Rocapoll 2008, vi de la vila de Gratallops, DOQ Priorat

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Hoy quisieramos dedicar la entrada a nuestro nuevo vino: Rocapoll 2008, vi de la vila de Gratallops. ¿De qué va? Dentro de la DOQ Priorat se tramitó hace más de un año una iniciativa de profundizar la identidad de los vinos producidos dentro del término de la denominación básicamente en función de las características climatológicas y orográficas municipales y de la edad de la viña. Para más información sobre las subzonas prioratinas, véanse estos vínculos:

1. La DOQ Priorat aprueba la nueva indicación “Vi de la vila” (pdf)
2. Vi de Vila: El Priorat más innovador

La siguiente cata de Rocapoll 2008 fue realizada por Àngel Garcia Petit, enólogo y farmacéutico en Gratallops, 25 de febrero de 2011.

Un vino donde la variedad Samsó (Cariñena) se expresa a su máximo nivel con una sorprendente complejidad tanto aromática como gustativa, y donde las notas minerales, especiadas y sutilmente tostadas, se complementan con sensaciones de almendras garrapiñadas y hierbas aromáticas que nos recuerdan la ratafía olotense.

En boca la intensa carnosidad se combina con una excelente acidez que refresca el vino y lo hace más ágil en su paso. Los taninos son intensos, pulidos, y forman un equilibrado triángulo con la acidez y el alcohol, haciendo un vino estructurado, consistente y fácil de beber.

El regusto es largo, aromático y muy lleno. Un vino que mejorará durante unos cinco años y que podemos guardar más de 10 años.

Rocapoll 2008 fue elaborado por la bodega DEVINSSI con uvas samsó (mazuela) de nuestras viñas más viejas. La producción de esta primera añada es de 300 botellas.

La vinificación ha sido totalmente artesanal desde la fermentación, hecha únicamente con las levaduras propias de la uva hasta su embotellado, pasando por la crianza en barrica nueva de roble francés Allier de grano fino.

El nombre de Rocapoll es en homenaje a nuestro padre, Josep Roca i Poll, principal impulsor del proyecto vitivinícola de la bodega DEVINSSI.

Foto del día:

Rocapoll 2008, vi de la vila de Gratallops, DOQ Priorat

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Què haurem fet tot aquest temps? Coses essencials: treballar, vigilar la qualitat dels nostres vins, acollir visites y potenciar la nostra presència internacional...

Avui ens agradaria dedicar l'entrada al nostre nou vi: Rocapoll 2008, vi de la vila de Gratallops. De què es tracta? Dintre la DOQ Priorat es va tramitar fa més d'un any una iniciativa d’aprofundir la identitat dels vins produïts dins el terme de la denominació bàsicament en funció de les característiques climatològiques y orogràfiques municipals i de l'edat de la vinya. Per més informació sobre les subzones prioratines, vegeu aquests enllaços:

1. La DOQ Priorat aprova la nova indicació “Vi de la vila” (pdf)
2. Vi de Vila: El Priorat més innovador

El següent tast de Rocapoll 2008 va ser dut a terme per Àngel Garcia Petit, enòleg i farmacèutic a Gratallops, 25 de febrer de 2011.

Un vi on la varietat Samsó (Carinyena) s'hi expressa al seu màxim nivell amb una sorprenent complexitat tant aromàtica com gustativa, i on les notes minerals, especiades i sutilment torrades, s'hi complementen amb sensacions d'ametlles garapinyades i herbes aromàtiques que ens recorden la ratafia olotina.

En boca la intensa carnositat es combina amb una excel·lent acidesa que refresca el vi i el fa més àgil al seu pas. Els tanins són intensos, polits, i formen un equilibrat triangle amb l’acidesa i l'alcohol, fent-ne un vi estructurat, consistent i fàcil de beure.

El regust és llarg, aromàtic i molt ple. Un vi que millorarà durant uns cinc anys i que podem desar més de 10 anys.

Rocapoll 2008 va ser elaborat pel celler DEVINSSI amb raïm samsó (mazuela) de les nostres vinyes més velles. La producció d'aquesta primera anyada és de 300 ampolles.

La vinificació ha estat totalment artesana des de la fermentació, feta únicament amb els llevats propis del raïm fins al seu embotellat, passant per la criança en barrica nova de roure francès Allier de gra fi.

El nom de Rocapoll és en homenatge al nostre pare, Josep Roca i Poll, principal impulsor del projecte vitivinícola del celler DEVINSSI.

Foto del dia:

IL·LIA BLANC 2005 D.O.Q. PRIORAT

VARIEDADES
Garnatxa blanca, Macabeo, Pedro Ximenez, Trepat blanc. Viñas viejas.

ELABORACIÓN
Selección en viña y en bodega.
Prensado directo, escurrido y desfangado en 24h
Fermentación a temperatura controlada durante 21 días.
Crianza durante 3 meses en barricas de 225 l. de roble americano y húngaro de tostado medio.

CATA
De color amarillo pajizo. Limpio y brillante
Aromas de frutas maduras de verano con ligeros toques de frutos secos y maderas nobles evolucionando hacia recuerdos de pastelería y tostados.
Buena estructura en boca, untuoso y equilibrado con acidez correcta.

IL·LIA 2004 D.O.Q. PRIORAT

VARIEDADES
Garnacha negra, Cariñena, Cabernet Sauvignon.

ELABORACIÓN
Selección de uvas en viña y en bodega
Fermentación de cada variedad por separado en barricas de roble de 400 litros.
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

CATA
Color rojo picota intenso, brillante y atractivo.

La complejidad y profundidad aromática hacen de él, un vino seductor.
Destacan los frutos negros, ciruelas maduras, cerezas y sugerentes recuerdos a caramelo de violeta.
Los aromas balsámicos se manifiestan conjugados con la sutilidad de una madera nueva, con la delicada presencia de tonos tostados dejando paso a aromas minerales.

En boca se muestra muy equilibrado, bien estructurado, carnoso, untuoso y amplio.
Vino largo de destacable permanencia y expresividad, con un final mineral, recordando su fase olfativa.