IL·LIA BLANC 2005 D.O.Q. PRIORAT

VARIEDADES
Garnatxa blanca, Macabeo, Pedro Ximenez, Trepat blanc. Viñas viejas.

ELABORACIÓN
Selección en viña y en bodega.
Prensado directo, escurrido y desfangado en 24h
Fermentación a temperatura controlada durante 21 días.
Crianza durante 3 meses en barricas de 225 l. de roble americano y húngaro de tostado medio.

CATA
De color amarillo pajizo. Limpio y brillante
Aromas de frutas maduras de verano con ligeros toques de frutos secos y maderas nobles evolucionando hacia recuerdos de pastelería y tostados.
Buena estructura en boca, untuoso y equilibrado con acidez correcta.